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Ensaio de durabilidade de embalagens flexíveis a vácuo para carne, de acordo com a norma ASTM F392

A embalagem a vácuo é essencial na indústria da carne para prolongar o prazo de validade, preservar a frescura e evitar a contaminação. No entanto, o desempenho de embalagem a vácuo de carne depende em grande medida da durabilidade dos materiais flexíveis utilizados nas barreiras. Com o passar do tempo, as tensões mecânicas, tais como torção, dobragem e esmagamento durante o manuseamento e a distribuição, podem levar à formação de pequenos orifícios, comprometendo a segurança do produto. É aqui que ensaios de durabilidade de flexão, nomeadamente o Método de ensaio de flexão Gelbo, torna-se fundamental. Este artigo apresenta um guia profissional para a avaliação de materiais de embalagem a vácuo para carne, com base na norma ASTM F392, ajudando os engenheiros de embalagem e os profissionais de controlo de qualidade a tomar decisões informadas.

A importância dos ensaios de flexibilidade na embalagem a vácuo de carne

Filmes de barreira flexíveis utilizados em embalagem a vácuo de carne devem resistir a tensões mecânicas sem comprometer as suas propriedades de barreira. Falhas como poros minúsculos ou separação de camadas podem levar à entrada de oxigénio e à transferência de humidade, o que acelera a deterioração e reduz a qualidade do produto. A norma ASTM F392 estabelece um método de condicionamento normalizado para simular estas condições de flexão num ambiente laboratorial controlado.

Ao simular cenários reais de transporte e manuseamento, os ensaios de flexibilidade ajudam a identificar pontos fracos nos materiais de embalagem antes de chegarem ao mercado, reduzindo os recalls de produtos e melhorando a reputação da marca.

Aparelho de ensaio de flexibilidade e método de ensaio de flexibilidade Gelbo, conforme a norma ASTM F392

A norma ASTM F392 utiliza um Método de ensaio de flexão Gelbo, que envolve movimentos de torção e compressão para simular o esforço mecânico repetido sobre as películas de embalagem. O testador de flexão foi especialmente concebido para aplicar uma tensão controlada através de um movimento cíclico a uma frequência de 45 ciclos por minuto. Esta secção explica os elementos-chave do método:

Conceção do Tester Flex

O Instrumentos celulares Testador de durabilidade flexível, em conformidade com a norma ASTM F392, apresenta as seguintes características:

Dois mandris afastados 180 mm um do outro na posição inicial.
Um movimento de torção de 440°, seguido de um deslocamento horizontal de 65 mm.
Capacidade de teste para ambos flexibilidade total e flexibilidade parcial ciclos.

Este projeto reproduz os efeitos combinados das tensões a que os filmes de embalagem estão sujeitos durante o armazenamento e a logística.

Condições e ciclos de ensaio

A norma ASTM F392 define cinco níveis padrão de condicionamento à flexão:

Condição	Ciclos	Duração a 45 cpm	Objetivo
A	2700	1 hora	Simulação de condições de tensão extrema
B	900	20 minutos	Estresse moderado
C	270	6 minutos	Ligeiro stress
D	20	Detecção de danos parciais
E	20 (apenas flexão parcial)	Curso curto, torção ligeira	Detecção de tensão mínima

Para embalagem a vácuo de carne, Condição A ou B é frequentemente escolhido para simular ambientes de transporte e manuseamento intensivos, onde a logística da cadeia de frio a longa distância é comum.

Preparação de amostras de embalagens de carne a vácuo para ensaios de flexibilidade

Para garantir resultados precisos:

Corte as amostras em folhas de 200 mm × 280 mm.
Utilize fita adesiva de dupla face para fixar as bordas da película aos mandris do aparelho de teste.
Evite selar as arestas curtas para permitir a deformação natural do material.
Antes do ensaio, deixe as amostras em condições ambientais durante 24 horas a 23 ± 2 °C e 50 ± 5% de humidade relativa.

As avaliações pós-ensaios podem incluir análises das propriedades de barreira, tais como a taxa de transmissão de oxigénio (OTR) ou a deteção visual de orifícios.

Avaliação da integridade da barreira após o «Flex» para o acondicionamento a vácuo de carne

Após o teste de flexão, os materiais de embalagem são avaliados quanto a:

Formação de orifícios: utilizando métodos de deteção por penetração de corante, decaimento a vácuo ou deteção de fugas por bolhas.
Perda das propriedades de barreira: através de ensaios de permeabilidade ao gás ou à humidade.

Se os orifícios excederem os limites aceitáveis ou se o desempenho da barreira diminuir significativamente, poderá ser necessário redesenhar a estrutura da embalagem ou a composição do material.

Por que utilizar o testador de durabilidade Flex da Cell Instruments?

Para obter resultados precisos e repetíveis, é fundamental utilizar um sistema de ensaio fiável e em conformidade com as normas. Da Cell Instruments’ Testador de durabilidade flexível oferece:

Conformidade total com as especificações da norma ASTM F392.
Condições de flexão ajustáveis para simular diferentes ambientes de distribuição.
Elevada durabilidade e repetibilidade, adequado para operações diárias de controlo de qualidade e laboratórios de I&D.

A integração da nossa solução no seu processo de validação de embalagens garante que os materiais de embalagem a vácuo para carne cumprem as expectativas de desempenho e os requisitos regulamentares.

Conclusão

Eficaz embalagem a vácuo de carne não se trata apenas do desempenho da barreira em condições estáticas — a durabilidade sob esforço mecânico é igualmente importante. Ao aplicar o Método de ensaio de flexão Gelbo descrito em Norma ASTM F392, os profissionais podem avaliar e melhorar a fiabilidade dos filmes de embalagem utilizados em produtos à base de carne. A escolha do equipamento de ensaio de flexibilidade adequado, como o fornecido pela Instrumentos celulares, garante resultados de testes conformes com as normas, eficientes e reveladores.

Perguntas frequentes

Por que razão a durabilidade do filme flexível é importante para o acondicionamento a vácuo de carne?
Evita falhas na barreira de proteção durante o transporte e a manuseamento, garantindo a frescura e a segurança do produto.
O que simula o teste de flexibilidade Gelbo?
Simula tensões de torção e esmagamento para reproduzir os danos mecânicos que ocorrem durante o transporte.
Qual é a norma ASTM que abrange os ensaios de flexibilidade para películas de embalagem?
A norma ASTM F392 define o procedimento para o condicionamento de materiais de barreira flexíveis, com vista à avaliação da durabilidade à flexão.
Como posso detetar microperfurações após o ensaio de flexibilidade?
Através de inspeção visual, penetração de corante ou ensaios às propriedades de barreira, tais como o OTR.
Que equipamento é adequado para os ensaios segundo a norma ASTM F392?
O Tester de Durabilidade Flex da Cell Instruments cumpre todas as especificações técnicas exigidas pela norma ASTM F392.