Acasă » Testarea rezistenței ambalajelor flexibile pentru carne ambalate sub vid, conform standardului ASTM F392

Testarea rezistenței ambalajelor flexibile pentru carne ambalate sub vid, conform standardului ASTM F392

Ambalarea sub vid este esențială în industria cărnii pentru a prelungi durata de valabilitate, a păstra prospețimea și a preveni contaminarea. Cu toate acestea, performanța ambalarea în vid a cărnii depinde în mare măsură de rezistența materialelor flexibile utilizate pentru barieră. În timp, solicitările mecanice, precum răsucirea, îndoirea și strivirea în timpul manipulării și distribuției, pot duce la apariția unor perforații minuscule, punând în pericol siguranța produsului. Aici intervine testarea rezistenței la flexiune, în special Metoda de testare Gelbo flex, devine esențial. Acest articol oferă un ghid profesional pentru evaluarea materialelor de ambalare sub vid a cărnii în conformitate cu standardul ASTM F392, ajutând inginerii de ambalare și specialiștii în controlul calității să ia decizii în cunoștință de cauză.

Importanța testării flexibilității în ambalarea în vid a cărnii

Folii flexibile de barieră utilizate în ambalarea în vid a cărnii trebuie să reziste la solicitări mecanice fără a-și compromite proprietățile de barieră. Defectele precum porii sau separarea straturilor pot duce la pătrunderea oxigenului și la transferul de umiditate, ceea ce accelerează alterarea și reduce calitatea produsului. Standardul ASTM F392 oferă o metodă standardizată de condiționare pentru a simula aceste condiții de flexiune într-un mediu de laborator controlat.

Prin reproducerea unor scenarii reale de transport și manipulare, testele de flexibilitate ajută la identificarea punctelor slabe ale materialelor de ambalare înainte de a ajunge pe piață, reducând numărul de retrageri de produse de pe piață și îmbunătățind reputația mărcii.

Aparatul de testare a flexibilității și metoda de testare a flexibilității Gelbo conform standardului ASTM F392

Standardul ASTM F392 utilizează un Metoda de testare Gelbo flex, care implică mișcări de răsucire și strivire pentru a simula solicitări mecanice repetate asupra foliilor de ambalaj. tester de flexie este special conceput pentru a aplica o solicitare controlată prin mișcare ciclică, la o frecvență de 45 de cicluri pe minut. În această secțiune sunt prezentate elementele cheie ale metodei:

Proiectarea testerului de flexibilitate

The Instrumente celulare Tester de durabilitate Flex, conform standardului ASTM F392, caracteristici:

Două mandrine distanțate între ele la 180 mm în poziția inițială.
O mișcare de răsucire de 440°, urmată de o deplasare orizontală de 65 mm.
Capacitate de testare pentru ambele flexibilitate totală și flexibilitate parțială cicluri.

Acest proiect reproduce efectele combinate ale solicitărilor la care sunt supuse foliile de ambalare în timpul depozitării și transportului.

Condiții și cicluri de testare

Standardul ASTM F392 definește cinci niveluri standard de condiționare la flexiune:

Stare	Cicluri	Durată la 45 de caractere pe minut	Scop
A	2700	1 oră	Simularea unui stres extrem
B	900	20 de minute	Stres moderat
C	270	6 minute	Stres ușor
D	20	Detectarea avariilor parțiale
E	20 (doar flexie parțială)	Cursă scurtă, răsucire ușoară	Detectarea efortului minim

Pentru ambalarea în vid a cărnii, Condiția A sau B este adesea ales pentru a simula condiții intense de transport și manipulare, în care logistica lanțului frigorific pe distanțe lungi este o practică obișnuită.

Pregătirea probelor de ambalaje sub vid pentru carne în vederea testării la încovoiare

Pentru a asigura obținerea unor rezultate corecte:

Tăiați probele în foi de 200 mm × 280 mm.
Folosiți bandă adezivă dublu adezivă pentru a fixa marginile foliei pe mandrinele testerului.
Evitați lipirea marginilor scurte pentru a permite deformarea naturală a materialului.
Înainte de testare, condiționați probele timp de 24 de ore la 23 ± 2 °C și 50 ± 5 % umiditate relativă.

Evaluările ulterioare testării pot include evaluări ale proprietăților de barieră, precum rata de transmisie a oxigenului (OTR) sau detectarea vizuală a micilor perforații.

Evaluarea integrității barierelor după flexare pentru ambalarea în vid a cărnii

După testarea flexibilității, materialele de ambalare sunt evaluate din punct de vedere:

Formarea orificiilor: prin utilizarea metodelor de detectare a scurgerilor prin penetrare cu colorant, prin scurgere sub vid sau prin bule.
Pierderea proprietăților de barieră: prin teste de permeabilitate la gaz sau umiditate.

În cazul în care porii depășesc limitele acceptabile sau performanța barierei scade semnificativ, este posibil să fie necesară reproiectarea structurii ambalajului sau a compoziției materialului.

De ce să folosiți testerul de rezistență la îndoire Flex de la Cell Instruments?

Pentru a obține rezultate precise și repetabile, este esențial să se utilizeze un sistem de testare fiabil și conform cu standardele. ’Cell Instruments” Tester de durabilitate Flex oferă:

Respectarea integrală a specificațiilor ASTM F392.
Condiții de flexiune reglabile pentru a simula diverse medii de distribuție.
Durabilitate și repetabilitate ridicate, potrivit pentru operațiunile zilnice de control al calității și pentru laboratoarele de cercetare și dezvoltare.

Integrarea soluției noastre în procesul dumneavoastră de validare a ambalajelor garantează că materialele pentru ambalarea în vid a cărnii îndeplinesc așteptările în materie de performanță și cerințele legale.

Concluzie

Eficient ambalarea în vid a cărnii nu se referă doar la performanța barierei în condiții statice — rezistența la solicitări mecanice este la fel de importantă. Prin aplicarea Metoda de testare Gelbo flex prezentat în ASTM F392, specialiștii pot evalua și îmbunătăți fiabilitatea foliilor de ambalare utilizate pentru produsele din carne. Alegerea unui aparat de testare a flexibilității adecvat, precum cel oferit de Instrumente celulare, asigură rezultate ale testelor conforme cu standardele, eficiente și relevante.

Întrebări frecvente

De ce este importantă rezistența foliei flexibile pentru ambalarea în vid a cărnii?
Previne deteriorarea ambalajului în timpul transportului și manipulării, asigurând prospețimea și siguranța produsului.
Ce simulează testul de flexibilitate Gelbo?
Simulează solicitările de torsiune și strivire pentru a reproduce deteriorările mecanice survenite în timpul transportului.
Care standard ASTM reglementează testarea la flexiune a foliilor de ambalaj?
Standardul ASTM F392 descrie procedura de condiționare a materialelor de barieră flexibile în vederea determinării rezistenței la îndoire.
Cum pot detecta micile perforații după testarea la încovoiere?
Prin inspecție vizuală, testul de penetrare a colorantului sau testarea proprietăților de barieră, cum ar fi OTR.
Ce echipamente sunt adecvate pentru testarea conform standardului ASTM F392?
Aparatul de testare a rezistenței la îndoire Flex de la Cell Instruments îndeplinește toate specificațiile tehnice prevăzute de standardul ASTM F392.